À Tralonca, au cœur de la montagne corse, Pierre-François Moretti perpétue avec passion une tradition ancestrale : la production defarine de châtaigne corse AOP. Issu d'une exploitation familiale, il cultive ses châtaigneraies dans le respect de la nature et des méthodes transmises de génération en génération.

Chaque récolte est le fruit d'un travail minutieux, depuis la sélection des châtaignes jusqu'au séchage et à la mouture, afin d'obtenir une farine reconnue pour sa douceur, ses arômes authentiques et sa qualité exceptionnelle. Producteur et transformateur, Pierre-François met un point d'honneur à préserver le patrimoine castanéicole corse tout en valorisant un produit emblématique de l'île. 

Au sein d'U Merka, il partage bien plus qu'une farine : il transmet une histoire, un terroir et un savoir-faire qui font rayonner la Corse à travers l'un de ses produits les plus emblématiques.